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Revista de Alimentação e Cultura das Américas
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Consumo alimentar e desgaste psíquico de professores do ensino fundamental de Macaé - Rio de Janeiro
Emmily Santos da Silva Ribeiro, Naiara Sperandio, Larissa Escarce Bento Wollz, Ana Eliza Port Lourenço , Priscila Vieira Pontes, Luana Silva Monteiro
105 - 125
31-07-2023
“Faltam direitos": percepções sobre a alimentação em uma escola pública estadual, em Salvador, Bahia
Mércia Ferreira Barreto, Maria do Carmo Soares de Freitas
4 - 19
31-07-2023
Aproximação à análise da alimentação e nutrição na perspectiva da alimentação real
Sarah Lucia Ortiz Calderon, Gustavo Andres Cediel Giraldo
114 - 132
01-01-2023
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): marcos históricos, políticos e institucionais que influenciaram a política nos seus quase 70 anos de existência
Débora Reis dos Santos Lima, Shirley Silva Diogo, Albaneide Maria Lima Peixinho, Danielle Cabrini
20 - 44
01-08-2023
A comida e o comer na São Salvador oitocentista: por uma historiografia alimentar da Bahia
Rafael Arcanjo Tavares Filho, Marina Guimarães Gonçalves, Vilson Caetano de Sousa Júnior
93 - 113
01-01-2023
Regionalidade nos cardápios escolares do estado do Rio Grande do Sul
Andressa Mangan Bringhenti, Amanda Souza Silva-Sperb, Luciana Dias de Oliveira , Vanuska Lima da Silva
70 - 88
31-07-2023
Ambiente Escolar como palco para a interação das Práticas Alimentares Familiares e Escolares
Roberta Ribeiro, Cláudia Bógus
51-76
23-02-2024
Segurança Alimentar e Nutricional da população brasileira em tempos de pandemia: a quem se destina a ciência da Nutrição?
Karen Hofmann de Oliveira, Carla Elisa Santana Soares, Joyce Naiara de Paiva Lima
151-164
31-12-2020
Análise da implementação dos dispositivos legais sobre a promoção da alimentação saudável e a comercialização de alimentos em escolas públicas e privadas: um estudo de caso do Estado do Rio Grande do Sul
Ana Luiza Sander Scarparo, Larissa Loures Mendes, Giorgia Castilho Russo, Patrícia Chaves Gentil, Raquel Canuto
45 - 69
31-07-2023
A percepção do nutricionista sobre os hábitos alimentares de pacientes em trabalho “home office” durante a pandemia da Covid-19: um relato de experiência
Glaucia Figueiredo Justo
245-251
31-12-2020
A alimentação nas festas de candomblé da região da cidade do Recife já não possui o gosto dos orixás
Cozinha de Candomblé
Bruno Celso Vilela Correia, Cristina Larrea Killinger; Jesús Contreras Hernández
5-27
18-07-2022
Do planejamento à degustação: experiência de educação alimentar e nutricional em uma escola pública em Salvador, Bahia
Lílian Lessa Andrade, Eduarda Santos Fernandes, Bianca Silva de Jesus, Claudia Senise Santos de Jesus
149 - 160
31-07-2023
Execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar no município de Nova Lima/MG durante a pandemia de covid-19 nos anos de 2020 e 2021: um relato de experiência
Tatiane de Oliveira, Glaucia Figueiredo Justo, Naiara Cândido Abrantes , Michelle Caroline Claúdio de Araújo, Livia Tavares Marcossi Ludgero
5-29
23-02-2024
Análise do Programa de Alimentação Escolar na pandemia: estratégias empregadas para a oferta de alimentos
Débora Reis dos Santos Lima, Denise Oliveira e Silva, Danielle Cabrini
157-178
23-02-2024
Engordando na quarentena: discursos sobre comida em portais da internet
Luis Pereira Silva
53-68
31-12-2020
Editorial
Maria do Carmo Soares de Freitas, Denise Oliveira
2 - 3
31-07-2023
Nação e alteridade no âmbito da alimentação: apontamentos sobre o caso chileno
Isabel Aguilera Bornand
30-01-2019
Dossiê Comida em tempos de pandemia
Denise Oliveira, Renata Menasche
2-4
31-12-2020
Mudanças no serviço de alimentação coletiva devido a pandemia de COVID-19
Flávia Queiroga Aranha, Ana Carolina Miano, Clara Suemi da Costa Rosa, Ciro Hugo Elnatan de Souza Santos, Jennefer Braga Smith, Maria Clara Duarte Oliveira, Tatiana Daniele Dangió, Matheus Antônio Filiol Belin
252-267
31-12-2020
Experiências do comer e da comida durante a pandemia: percepções de uma Nutricionista
Camila Rodrigues Azevedo
240-244
31-12-2020
Redefinindo para melhor refletir: um ensaio sobre as limitações das estratégias de padronização das práticas de higiene em serviços de alimentação para coletividades no Brasil
Jamacy Costa-Souza, Maria da Purificação Nazaré Araújo
30-01-2019
Os desafios da posse da terra para os patrimônios alimentares de quilombos em Goiás
Denise Oliveira
8 - 22
01-01-2023
O saber local, aspectos culturais e históricos para a promoção da alimentação adequada, saudável e sustentável
Fábio Libório Rocha, Erica Ell
124-135
25-06-2020
Editorial
Vilson Caetano Sousa Junior, Denise Oliveira
18-07-2022
Entrevista com Doutor Patrício Carneiro Araújo
Patrício Carneiro Araújo
156-159
18-07-2022
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