Ir para o conteúdo principal Ir para o menu de navegação principal Ir para o rodapé
Revista de Alimentação e Cultura das Américas (RACA)
  • Sobre
    • Sobre a Revista
    • Equipe Editorial
    • Declaração de Privacidade
    • Contato
  • Submissões
  • Edição Atual
  • Edições Anteriores
  • Cadastro
  • Acesso
  • Chamada de artigos
  • Cadastro
  • Acesso
  1. Início /
  2. Buscar

Buscar

Filtros avançados
De
Até

Resultado da pesquisa

##search.searchResults.foundPlural##
  • Consumo alimentar e desgaste psíquico de professores do ensino fundamental de Macaé - Rio de Janeiro

    Emmily Santos da Silva Ribeiro, Naiara Sperandio, Larissa Escarce Bento Wollz, Ana Eliza Port Lourenço , Priscila Vieira Pontes, Luana Silva Monteiro
    105 - 125
    31-07-2023
  • “Faltam direitos": percepções sobre a alimentação em uma escola pública estadual, em Salvador, Bahia

    Mércia Ferreira Barreto, Maria do Carmo Soares de Freitas
    4 - 19
    31-07-2023
  • Aproximação à análise da alimentação e nutrição na perspectiva da alimentação real

    Sarah Lucia Ortiz Calderon, Gustavo Andres Cediel Giraldo
    114 - 132
    01-01-2023
  • Mercados Campesinos relevancia para alcanzar la alimentación saludable, solidaria y sustentable

    Santiago Revelo Tobar, Gustavo Cediel Giraldo
    99 - 111
    16-04-2025
  • Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): marcos históricos, políticos e institucionais que influenciaram a política nos seus quase 70 anos de existência

    Débora Reis dos Santos Lima, Shirley Silva Diogo, Albaneide Maria Lima Peixinho, Danielle Cabrini
    20 - 44
    01-08-2023
  • Family farming and adequate and healthy diet intertwined in the brazilian semiarid region meanings and practices

    Janaína Braga de Paiva, Lígia Amparo da Silva Santos, Leny Alves Bomfim Trad
    59 - 78
    16-04-2025
  • A comida e o comer na São Salvador oitocentista: por uma historiografia alimentar da Bahia

    Rafael Arcanjo Tavares Filho, Marina Guimarães Gonçalves, Vilson Caetano de Sousa Júnior
    93 - 113
    01-01-2023
  • Regionalidade nos cardápios escolares do estado do Rio Grande do Sul

    Andressa Mangan Bringhenti, Amanda Souza Silva-Sperb, Luciana Dias de Oliveira , Vanuska Lima da Silva
    70 - 88
    31-07-2023
  • Segurança Alimentar e Nutricional da população brasileira em tempos de pandemia: a quem se destina a ciência da Nutrição?

    Karen Hofmann de Oliveira, Carla Elisa Santana Soares, Joyce Naiara de Paiva Lima
    151-164
    31-12-2020
  • Ambiente Escolar como palco para a interação das Práticas Alimentares Familiares e Escolares

    Roberta Ribeiro, Cláudia Bógus
    51-76
    23-02-2024
  • Do planejamento à degustação: experiência de educação alimentar e nutricional em uma escola pública em Salvador, Bahia

    Lílian Lessa Andrade, Eduarda Santos Fernandes, Bianca Silva de Jesus, Claudia Senise Santos de Jesus
    149 - 160
    31-07-2023
  • Execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar no município de Nova Lima/MG durante a pandemia de covid-19 nos anos de 2020 e 2021: um relato de experiência

    Tatiane de Oliveira, Glaucia Figueiredo Justo, Naiara Cândido Abrantes , Michelle Caroline Claúdio de Araújo, Livia Tavares Marcossi Ludgero
    5-29
    23-02-2024
  • Análise do Programa de Alimentação Escolar na pandemia: estratégias empregadas para a oferta de alimentos

    Débora Reis dos Santos Lima, Denise Oliveira e Silva, Danielle Cabrini
    157-178
    23-02-2024
  • Análise da implementação dos dispositivos legais sobre a promoção da alimentação saudável e a comercialização de alimentos em escolas públicas e privadas: um estudo de caso do Estado do Rio Grande do Sul

    Ana Luiza Sander Scarparo, Larissa Loures Mendes, Giorgia Castilho Russo, Patrícia Chaves Gentil, Raquel Canuto
    45 - 69
    31-07-2023
  • A percepção do nutricionista sobre os hábitos alimentares de pacientes em trabalho “home office” durante a pandemia da Covid-19: um relato de experiência

    Glaucia Figueiredo Justo
    245-251
    31-12-2020
  • Alimentação dos deuses como prática terapêutica ultrapassando os valores nutricionais e biológicos

    Yasmim Mascarenhas, Denize de Almeida Ribeiro
    40 - 58
    16-04-2025
  • A alimentação nas festas de candomblé da região da cidade do Recife já não possui o gosto dos orixás Cozinha de Candomblé

    Bruno Celso Vilela Correia, Cristina Larrea Killinger; Jesús Contreras Hernández
    5-27
    18-07-2022
  • Dossiê Comida em tempos de pandemia

    Denise Oliveira, Renata Menasche
    2-4
    31-12-2020
  • Mudanças no serviço de alimentação coletiva devido a pandemia de COVID-19

    Flávia Queiroga Aranha, Ana Carolina Miano, Clara Suemi da Costa Rosa, Ciro Hugo Elnatan de Souza Santos, Jennefer Braga Smith, Maria Clara Duarte Oliveira, Tatiana Daniele Dangió, Matheus Antônio Filiol Belin
    252-267
    31-12-2020
  • Engordando na quarentena: discursos sobre comida em portais da internet

    Luis Pereira Silva
    53-68
    31-12-2020
  • Editorial

    Maria do Carmo Soares de Freitas, Denise Oliveira
    2 - 3
    31-07-2023
  • Trajetórias da Antropologia da Alimentação no Brasil

    Janine Helfst Leicht Collaço, Renata Menasche , Talita Prado Barbosa Roim
    4 - 24
    06-09-2024
  • Nação e alteridade no âmbito da alimentação: apontamentos sobre o caso chileno

    Isabel Aguilera Bornand
    30-01-2019
  • Entrevista com Doutor Patrício Carneiro Araújo

    Patrício Carneiro Araújo
    156-159
    18-07-2022
  • Polisemias e identidades do alimento e o comer humano

    Denise Oliveira, Flávia Tavares Silva Elias
    2-3
    26-06-2020
1 a 25 de 68 itens 1 2 3 > >> 

acesso

>>> Cadastro

>>> Acesso

Enviar Submissão

Enviar Submissão

Idioma

  • Português (Brasil)
  • English
  • Español (España)

diamante miliguin

periodicos fiocruz

obha

   


 
Revista de Alimentação e Cultura das Américas (RACA) -  ISSN 2596-3082
Programa de Alimentação, Nutrição e Cultura (PALIN)
Avenida L3 Norte, s/n, Campus Universitário Darcy Ribeiro, Gleba A
Asa Norte, Brasília. Distrito Federal, Brasil
CEP: 70.904-130
raca@fiocruz.br
Mais informações sobre o sistema de publicação, a plataforma e o fluxo de publicação do OJS/PKP.