Do planejamento à degustação: experiência de educação alimentar e nutricional em uma escola pública em Salvador, Bahia
DOI:
https://doi.org/10.35953/raca.v4i1.160Palavras-chave:
Alimentação Escolar;, EAN;, SustentabilidadeResumo
O período de isolamento social, causado pela pandemia do COVID-19, impediu uma das esferas mais importantes da educação nacional, o aprendizado em ambiente escolar. Com isso, o acesso às refeições no âmbito escolar foi suspenso, colocando muitos destes alunos em situação vulnerável em relação à segurança alimentar, previsto pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Com o retorno às atividades escolares presenciais, o PASNE, em associação com uma escola pública de Salvador/BA, planejou e executou atividades como ação mediadora para estímulo da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para jovens, estimulando a discussão sobre hábitos saudáveis e sustentabilidade. Para isso, o PASNE realizou reuniões entre membros para planejamento, dialogou com os escolares para definição de temas de interesse e formas de apresentação. Em seguida construímos materiais relacionados à educação alimentar e nutricional a partir de jogos, dinâmicas e apresentações, além de avaliação sensorial e formulários para feedback dos escolares participantes. A avaliação dos escolares, da docente e dos integrantes do PASNE foi considerada positiva, tanto relacionada à metodologia, quanto à sua realização.
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