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Revista de Alimentação e Cultura das Américas (RACA)
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Feijão fradinho nos ensinando sobre a paciência
Jaqueline Cristina Mendes Bonifácio Bonne, Cassia Pereira das Chagas (Autor)
189 - 196
01-01-2023
Alimentos ultraprocessados e seus riscos à cultura alimentar e à saúde
Eduardo Augusto Fernandes Nilson (Autor)
133 - 146
01-01-2023
Um jantar quase perfeito: cultura alimentar e socialização em um momento de crise
Isabela Albuquerque Ribeiro (Autor)
227-233
31-12-2020
Cultura alimentar afrodiaspórica
vínculo ancestral para fortalecer a conexão entre Brasil e Africa
Osiyallê Akanni Silva Rodrigues, Thaynara Thaissa Dias Guimarães, Audêncio Victor, Sisnando Souza Pacheco, Andrêa Ferreira (Autor)
97 - 111
31-08-2020
Cultura alimentar venezuelana: culinária criolla e sua associação com dados de consumo da encuesta nacional de presupuestos familiares 2008-2009
Isabella Moura Brazil, Filipe Pessoa dos Santos, Camila Pinheiro Coura, Daniela Alves Minuzzo (Autor)
21-43
25-06-2020
Comida na universidade: os efeitos da COVID-19
Ludymila Schulz Barroso, Angela Lautert Monteiro, Srª (Autor)
165-182
31-12-2020
Importancia de la concepción de universo culinario en la guía alimentaria basada en alimentación real y biodiversidad
caso Colombia ͥ
Jaime Garcia, Gustavo Andres Cediel Giraldo (Autor)
71 - 82
31-08-2020
Fatores associados ao ganho de peso após o ingresso na Universidade
Ananda Ivie Dias Novais, Ingrid Bianca Lima de Oliveira, Poliana Cardoso Martins, Verena Macedo Santos, Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte (Autor)
60-79
25-06-2020
Entre cozinhas e quitandas
patrimônio e globalização em Pirenópolis
Katia Karam Toralles (Autor)
134 - 139
23-12-2025
Insegurança alimentar e nutricional dos entregadores de plataformas digitais de Governador Valadares, em Minas Gerais
Letícia Pereira Dias, Patrícia Aparecida Baumgratz de Paula, Maria Cristina de Albuquerque Barbos, Carolyne Reduzina Queirós, Camila Teixeira Vaz (Autor)
79 - 98
16-04-2025
Adorcismo, Nutrição e Saúde nos Candomblés da Bahia
Denize de Almeida Ribeiro (Autor)
52-65
18-07-2022
Alimentação e Cultura nas Américas
Miriam Bertran (Autor)
30-01-2019
Reflexões sobre a comensalidade nas ações de assistência alimentar em tempos de Covid-19: uma vivência no Movimento Fazendinhando
Nathália César Nunes, Kamilla Bianca Amaral e Silva, Fabiana Bom Kraemer (Autor)
274-286
31-12-2020
Receita de farofa ou Para que serve papai?
José Pedro da Silva Neto (Autor)
5 - 7
01-01-2023
Àwo Fifè Nlá: comida de santo como cultura afro-brasileira
Fábio Libório Rocha (Autor)
66-87
18-07-2022
Dádiva como conceito de socialização do Olubaje do Candomblé na RIDE - Distrito Federal
Fábio Libório Rocha (Autor)
23 - 35
01-01-2023
Estrategias de oposición a la iniciativa de política pública de impuestos saludables a los productos comestibles ultraprocesados en Colombia
Paula Andrea Cárdenas Torres, Eliana María Pérez Tamayo, Diego Alejandro Gaitán Charry, Gustavo Cediel Giraldo (Autor)
77-96
23-02-2024
JANINE LEICHT HELFST COLLAÇO , *1967 – +2024 OBITUÁRIO
Ellen Fensterseifer Woortmann (Autor)
140 - 146
23-12-2025
O que envolve o consumo alimentar e como a pandemia por COVID-19 pode ter influenciado nesse aspecto da vida das pessoas
Mayla Angelini Zago (Autor)
88 - 105
06-09-2024
Comida ritualística às divindades africanas em Tenda dos milagres (1969), de Jorge Amado
Denise Rocha (Autor)
88-101
19-09-2022
Sopa de maní con manaos
alimentación y trayectoria migratoria en espacios privados y públicos productivos
Nuria Caimmi (Autor)
4 - 22
16-04-2025
Entre esquecimento, omissões, colonialidades em conflito e paradigmas emancipadores da herança alimentar
Gloria Veronica Sammartino (Autor)
103-123
25-06-2020
Conexões culturais de sabores no Candomblé por meio do Milho
Fábio Libório Rocha, Cláudia de Oliveira dÀrêde, Jaqueline Cristina Mendes Bonifácio Bonne (Autor)
71 - 87
06-09-2024
O caso da Festa dos Santos Reis em San Pedro Zacán e suas oferendas para alegrar o Menino Deus
Brisol Garcia Garcia (Autor)
102-135
18-07-2022
Comida como afeto, conforto e refúgio: entendendo o ato de comer em tempos de pandemia
Miriam de Oliveira Santos, Juliana Borges de Souza (Autor)
135-150
31-12-2020
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