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Revista de Alimentação e Cultura das Américas
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Consumo alimentar e desgaste psíquico de professores do ensino fundamental de Macaé - Rio de Janeiro
Emmily Santos da Silva Ribeiro, Naiara Sperandio, Larissa Escarce Bento Wollz, Ana Eliza Port Lourenço , Priscila Vieira Pontes, Luana Silva Monteiro
105 - 125
31-07-2023
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE): marcos históricos, políticos e institucionais que influenciaram a política nos seus quase 70 anos de existência
Débora Reis dos Santos Lima, Shirley Silva Diogo, Albaneide Maria Lima Peixinho, Danielle Cabrini
20 - 44
01-08-2023
“Faltam direitos": percepções sobre a alimentação em uma escola pública estadual, em Salvador, Bahia
Mércia Ferreira Barreto, Maria do Carmo Soares de Freitas
4 - 19
31-07-2023
Aproximação à análise da alimentação e nutrição na perspectiva da alimentação real
Sarah Lucia Ortiz Calderon, Gustavo Andres Cediel Giraldo
114 - 132
01-01-2023
Regionalidade nos cardápios escolares do estado do Rio Grande do Sul
Andressa Mangan Bringhenti, Amanda Souza Silva-Sperb, Luciana Dias de Oliveira , Vanuska Lima da Silva
70 - 88
31-07-2023
Os distintos sentidos do conceito de cultura e suas implicações na produção recente sobre a alimentação e o comer
Janine Helfst Leicht Collaço
30-01-2019
Cultura alimentar venezuelana: culinária criolla e sua associação com dados de consumo da encuesta nacional de presupuestos familiares 2008-2009
Isabella Moura Brazil, Filipe Pessoa dos Santos, Camila Pinheiro Coura, Daniela Alves Minuzzo
21-43
25-06-2020
Alimentos ultraprocessados e seus riscos à cultura alimentar e à saúde
Eduardo Augusto Fernandes Nilson
133 - 146
01-01-2023
Um jantar quase perfeito: cultura alimentar e socialização em um momento de crise
Isabela Albuquerque Ribeiro
227-233
31-12-2020
Comer em tempos de Covid-19: a experiência de um morador em uma comunidade carente
Elaine Zanazi de Almeida, Maria do Carmo Soares de Freitas, Gardênia Abreu Vieira Fontes, Geilson Reis de Andrade, Zilda Maria Dourado Silva, Adriano de Souza Santos
287-301
31-12-2020
Reflexões sobre práticas alimentares em comunidades quilombolas e os impactos do racismo na invisibilização dos saberes
Camillo Guimarães De Souza, Denize de Almeida Ribeiro
89 - 104
31-07-2023
Feijão fradinho nos ensinando sobre a paciência
Jaqueline Cristina Mendes Bonifácio Bonne, Cassia Pereira das Chagas
189 - 196
01-01-2023
Editorial
Vilson Caetano Sousa Junior, Denise Oliveira
18-07-2022
Nação e alteridade no âmbito da alimentação: apontamentos sobre o caso chileno
Isabel Aguilera Bornand
30-01-2019
Dossiê Comida em tempos de pandemia
Denise Oliveira, Renata Menasche
2-4
31-12-2020
Significados do cuidado alimentar e nutricional para idosos em Instituições de Longa Permanência de Idosos do Distrito Federal, Brasil.
Carolina Camandaroba
36 - 64
01-01-2023
Editorial
Denise Oliveira, Flávia Tavares Silva Elias, Erica Ell
2 - 4
01-01-2023
Editorial
Maria do Carmo Soares de Freitas, Denise Oliveira
2 - 3
31-07-2023
Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil: ontem, hoje e o amanhã
Fabricio Pedrotti, Denise Oliveira e Silva
176 - 188
01-01-2023
Os desafios da posse da terra para os patrimônios alimentares de quilombos em Goiás
Denise Oliveira
8 - 22
01-01-2023
Polisemias e identidades do alimento e o comer humano
Denise Oliveira, Flávia Tavares Silva Elias
2-3
26-06-2020
Dádiva como conceito de socialização do Olubaje do Candomblé na RIDE - Distrito Federal
Fábio Libório Rocha
23 - 35
01-01-2023
Obesidade: conflito geopolítico entre as iniciativas de saúde pública e os interesses comerciais das empresas transnacionais na América Latina
Paula Andrea Giraldo Sánchez, Gustavo Cediel Giraldo
126 - 148
31-07-2023
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