Vol. 5 Núm. 1 (2024)

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CONEXIONES SOCIALES, POLÍTICAS Y CULTURALES DE LA COMIDA

Publicado: 2024-09-06

Editorial

Conexiones sociales, políticas y culturales de la comida

Fernanda Barcelos , Flavia Tavares Silva Elias, Erica Ell

2 - 3

Artículos de debate

Trayectorias de la Antropología de la Alimentación en Brasil

Janine Helfst Leicht Collaço, Renata Menasche , Talita Prado Barbosa Roim

4 - 24
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Artículo

La (In) Seguridad alimentaria y nutricional y sus asociaciones con las condiciones sociodemográficas en la zona residencial de Gilson Coelho en Bom Jesus-PI durante la pandemia de Covid-19

Martha Barbosa Neves , Ana Maria Segall Corrêa, Danielle Cabrini

25 - 45
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Repercusiones de la pandemia de Covid-19 en la dieta y el consumo de alimentos de los servidores de instituciones federales en Brasilia, Brasil

Ana Carolina Floresta Lima, Denise Oliveira e Silva

46 - 70
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Conexiones culturales de sabores en Candomblé a través del Maíz

Fábio Libório Rocha, Cláudia de Oliveira dÀrêde, Jaqueline Cristina Mendes Bonifácio Bonne

71 - 87
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Ensayos

Qué implica el consumo de alimentos y cómo la pandemia de la COVID-19 puede haber influido en este aspecto de la vida de las personas

Mayla Angelini Zago

88 - 105
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La inseguridad alimentaria como expresión de un problema social

Izanete Antunes Bonamigo, Francieli do Rocio de Campos

106 - 130
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