Sobre la revista
Convocatoria de propuestas
La Revista de Alimentación y Cultura de las Américas invita a investigadores e investigadoras a presentar artículos científicos para su próxima edición de 2025.
Número actual
Vol. 6 Núm. 2 (2025)
TRAYECTORIAS DE LA ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN EN BRASIL
La Revista de Alimentación y Cultura de las Américas (RACA) presenta en esta edición un homenaje a la antropóloga brasileña Janine Leicht Helfst Collaço, fallecida el 5 de septiembre de 2024 en Goiânia, Goiás, Brasil. Esta edición se elaboró gracias a invitaciones a investigadores, profesores y estudiantes brasileños y extranjeros, realizadas por los editores de RACA, quienes participaron en la diversa trayectoria de esta antropóloga social, cuya contribución académica es invaluable. Janine se destacó por la concepción, realización y dirección de numerosos estudios e investigaciones sobre memorias, patrimonio alimentario rural y urbano, soberanía alimentaria y seguridad alimentaria y nutricional.
Publicado:
2025-12-23
