Sobre la revista
Convocatoria para la presentación de artículos
La Revista de Alimentação e Cultura das Américas (RACA) (RACA) - ISSN 2596-3082 - invita a investigadores e investigadoras a presentar artículos científicos para su próxima edición de 2026.
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Número actual
Vol. 6 Núm. 2 (2025)
TRAYECTORIAS DE LA ANTROPOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN EN BRASIL
La Revista de Alimentación y Cultura de las Américas (RACA) presenta en esta edición un homenaje a la antropóloga brasileña Janine Leicht Helfst Collaço, fallecida el 5 de septiembre de 2024 en Goiânia, Goiás, Brasil. Esta edición se elaboró gracias a invitaciones a investigadores, profesores y estudiantes brasileños y extranjeros, realizadas por los editores de RACA, quienes participaron en la diversa trayectoria de esta antropóloga social, cuya contribución académica es invaluable. Janine se destacó por la concepción, realización y dirección de numerosos estudios e investigaciones sobre memorias, patrimonio alimentario rural y urbano, soberanía alimentaria y seguridad alimentaria y nutricional.
Publicado:
2025-12-23
