Sobre a Revista
Chamada para Submissão de Artigos
A Revista de Alimentação e Cultura das Américas convida pesquisadores e pesquisadoras para a submissão de artigos científicos para sua próxima edição de 2026.
Edição Atual
v. 6 n. 2 (2025)
TRAJETÓRIAS DA ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO NO BRASIL
A Revista de Alimentação e Cultura das Américas (RACA) apresenta nesta edição uma homenagem à antropóloga brasileira Janine Leicht Helfst Collaço, falecida em 5 de setembro de 2024, em Goiânia, Goiás, Brasil. Esta edição foi elaborada por meio de convites a pesquisadores/as, professores/as e estudantes brasileiros e estrangeiros, realizados pelas editoras da RACA que participaram da trajetória plural dessa antropóloga social, cuja contribuição acadêmica é inestimável. Janine destacou-se pela concepção, realização e orientação de inúmeros estudos e pesquisas sobre memórias, patrimônios alimentares rurais e urbanos, soberania, segurança alimentar e nutricional.
Publicado:
23-12-2025
