Ambiente Alimentario: la comprensión del concepto y las perspectivas de aplicación em Brasil

Resumen

Este estúdio tiene como objetivo analizar las acciones sobre el ambiente alimentario para la prevención de la obesidade desarrollada en el ámbito internacional y nacional. Analizamos los informes y descripciones de organismos internacionales para caracterizar y conceptuar el ambiente alimentario y sus impactos em la obesidade, y posteriormente se sistematizó un conjunto de estúdios sobre las políticas brasileñas relacionadas. Los resultados demuestran iniciativas de agencias internacionales com recomendaciones para que se aumente la capacidade regulatória de los gobiernos federales sobre los ambientes alimentarios, especialmente medidas bebidas azucaradas y subsídios para alimentos saludables.