Ambiente Alimentar: entendendo o conceito e as perspectivas de aplicação no Brasil

Autores

  • Mônica Rocha Gonçalves
  • Flávia Tavares Silva Elias
  • Erica Tatiane da Silva

DOI:

https://doi.org/10.35953/raca.v1i1.22

Palavras-chave:

Prevenção da Obesidade; Ambiente Alimentar; Alimentação Saudável; Medidas de Regulamentação

Resumo

Este estudo tem como objetivo analisar as ações sobre o ambiente alimentar para a prevenção da obesidade desenvolvida em âmbito internacional e nacional. Analisamos os informes e relatórios de organismos internacionais para caracterizar e conceituar o ambiente alimentar e seus impactos na obesidade, e posteriormente, sistematizou-se um conjunto de estudos sobre as políticas brasileiras relacionadas. Os resultados demonstram iniciativas de agências internacionais com recomendações para que se aumente a capacidade regulatória dos governos federais sobre os ambientes alimentares, especialmente medidas bebidas açucaradas e subsídios para alimentos saudáveis.

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Publicado

25-06-2020

Como Citar

Gonçalves, M. R., Elias, F. T. S., & Silva, E. T. da. (2020). Ambiente Alimentar: entendendo o conceito e as perspectivas de aplicação no Brasil. Revista De Alimentação E Cultura Das Américas, 2(1), 44–59. https://doi.org/10.35953/raca.v1i1.22

Edição

v. 2 n. 1: (JAN./JUN. 2020)

Seção

Artigo

Licença

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