Agricultura familiar y alimentación adecuada y saludable entrelazadas en el semiárido brasileño
significados y prácticas
Palabras clave:
Seguridad Alimentaria y Nutricional, Derecho Humano a una Alimentación Adecuada, Agricultura Familiar, Alimentación SaludableResumen
Se destaca la producción de alimentos a través de la agricultura familiar como una estrategia para promover una alimentación adecuada y saludable. Se analizan las prácticas agroalimentarias de agricultores familiares de la región semiárida de Bahía, Brasil. Se utilizaron dos estrategias para la producción de datos: (1) narrativas producidas por nueve grupos focales realizados con agricultores de un Proyecto de Asistencia Técnica y Extensión Rural; (2) trabajo etnográfico realizado en una de las comunidades de este proyecto, donde los agricultores también participaron en los grupos focales. Se analiza que las familias campesinas contemporáneas están conectadas al sistema agroalimentario hegemónico, industrial y globalizado mediante el consumo de cultivos comerciales y otros productos de origen no familiar. Sin embargo, también producen alimentos basados en principios agroecológicos, con estrategias como la agrosilvicultura de traspatio y la producción orgánica. Las prácticas agroalimentarias muestran que los más diversos modelos de producción y sistemas alimentarios están entrelazados. Este escenario aleja a estos productores de la relación con la promoción de una alimentación adecuada y saludable y cuestiona cómo es posible alcanzar o promover este ideal, tal como lo proponen institucionalmente.
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