Oligopoly market for ultra-processed food and beverages in Colombia
DOI:
https://doi.org/10.35953/raca.v4i2.173Keywords:
Food industry, ultra-processed food, commercial determinants of health, public policy, public policy network, social network analysisAbstract
Objective: Identify, characterize and map the key companies producing ultra-processed foods in the Colombian food and beverage market in 2018. Methodology: Guided by the concept of the Commercial Determinants of Health, a documentary analysis was undertaken of a group of companies in the Colombian territory, guided by theoretical principles of the Public Policy Network Approach and the Social Network Analysis Method. Setting: Colombia. Results: 50 companies related to the production of ultra-processed foodstuffs were initially identified and characterized and were subsequently grouped into 35 business groups with high
economic and social impact in the country. Next, under the guidelines of Social Network Analysis, the attributes, positions, roles, relationships and resources of the 15 corporations with the greatest incidence and relationship in the market for ultra-processed edible products were characterized (i.e. Nutresa, The Coca-Cola Femsa, Unilever, Bimbo, Pepsico, Nestlé, Alpina, Postobón, Kellogg's, McDonald's, Colombina, Colanta, Quala, Harinera del Valle and Mondelez). Conclusion: Large corporations have facilitated the positioning of a corporatist food system, which has a direct relationship with a process of oligopolistic concentration of the food and beverage market, where Colombian citizens are conditioned to have greater access to ultra-processed food products, limiting their right to a healthy and sustainable diet.
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