Adorcismo, Nutrición y Salud en Candomblés en Bahía

Resumen

Este artículo busca desarrollar una reflexión a partir de la investigación de los hábitos alimentarios de algunos terreiros de Candomblé en la región de Novos Alagados, un barrio ubicado en el Subúrbio Ferroviário de Salvador / Bahía, una de las zonas más desatendidas por el sistema de salud de la ciudad. Objetivo: Analizar las prácticas alimentarias religiosas de Candomblés en Bahía. Metodología: Se realizó una investigación etnográfica basada en la recolección sistemática de datos. Se entrevistó a líderes religiosos y responsables de la preparación de alimentos en 04 (cuatro) terreiros de la zona. Resultados y discusión: En Candomblé, la práctica de comer se aproxima al modelo de salud adorcista propuesto por François Laplantine (2004) (1) a partir de los aportes de Luc de Heusch (1971). (2) Así, al considerar el uso de alimentos en Candomblé, hubo un movimiento que va de la nutrición a las prácticas sociales. Consideraciones finales: De este cambio de lo biológico y metabólico a lo social y antropológico, se buscó presentar las prácticas alimentarias religiosas como un campo interdisciplinario donde la comprensión de los fenómenos nutricionales van más allá de lo concepción biológica y provocan en los investigadores la necesidad de avanzar hacia una aproximación más real a la realidad sociocultural de cada pueblo.