Hospitality and commensality characteristics in the collective consumption of beers: traditional african beer and cauim
DOI:
https://doi.org/10.35953/raca.v3i1.118Keywords:
Hospitality, Beer, Ritual consumption, Beverages, CommensalityAbstract
Commensality, as a hospitality dimension, is the sharing of food and drink, universally celebrated in cultures and religions around the globe. Beer, present in moments of enjoyment, socialization, and leisure, transposes these modern concepts of consumption through the symbolic consumption of some archaic variants, such as African sorghum and millet beers and South American indigenous cauim – technically, both beers. The ritualized consumption of these drinks offers interesting bridges with concepts of hospitality and commensality, establishing relations between ritual and gift, the philosophical stone of hospitality. The essay is divided in four parts: an introduction to the concepts of hospitality, commensality, and beer; a second part on the collective consumption of African beers; a third part on Amerindian fermented beverages, especially cauim; and a fourth part, the relational analysis between hospitality, commensality, and traditional beers. This manuscript, an essay on the relationships between hospitality, commensality, and some traditional drinks, analyzes and clarifies the social and cultural connections of drinking together, in its African and South American symbolic meanings.
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