Costa-Souza, Jamacy, e Maria da Purificação Nazaré Araújo. “Redefinindo Para Melhor Refletir: Um Ensaio Sobre As limitações Das estratégias De padronização Das práticas De Higiene Em serviços De alimentação Para Coletividades No Brasil”. Revista de Alimentação e Cultura das Américas 1, no. 1 (janeiro 30, 2019). Acessado maio 19, 2024. https://raca.fiocruz.br/index.php/raca/article/view/5.