Nilson, Eduardo. “Alimentos Ultraprocessados E Seus Riscos à Cultura Alimentar E à Saúde”. Revista de Alimentação e Cultura das Américas (RACA) 3, no. 2 (janeiro 1, 2023): 133–146. Acessado maio 11, 2025. https://raca.fiocruz.br/index.php/raca/article/view/145.