Ardila, F. G. e Matamoros, S. E. D. C. (2019) “A cultura alimentar como intencionalidade, que transversaliza a investigação no Observatório de Segurança Alimentar e Nutricional da Universidade Nacional da Colômbia”, Revista de Alimentação e Cultura das Américas, 1(1). doi: 10.35953/raca.v1i1.6.