Costa-Souza, Jamacy, e Maria da Purificação Nazaré Araújo. 2019. “Redefinindo Para Melhor Refletir: Um Ensaio Sobre As limitações Das estratégias De padronização Das práticas De Higiene Em serviços De alimentação Para Coletividades No Brasil”. Revista De Alimentação E Cultura Das Américas 1 (1). https://doi.org/10.35953/raca.v1i1.5.