SOARES DE FREITAS, M. do C.; OLIVEIRA, D. Editorial . Revista de Alimentação e Cultura das Américas, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 2–3, 2023. DOI: 10.35953/raca.v4i1.168. Disponível em: https://raca.fiocruz.br/index.php/raca/article/view/168. Acesso em: 19 maio. 2024.