ELL, E.; UBARANA, J. Sistemas alimentares, o cozinhar, o comer e a cultura . Revista de Alimentação e Cultura das Américas, [S. l.], v. 3, n. 2, p. 147–175, 2023. DOI: 10.35953/raca.v3i2.139. Disponível em: https://raca.fiocruz.br/index.php/raca/article/view/139. Acesso em: 8 maio. 2024.