SOUSA JUNIOR, V. C.; OLIVEIRA, D. Editorial . Revista de Alimentação e Cultura das Américas (RACA), [S. l.], v. 3, n. 1, 2022. DOI: 10.35953/raca.v3i1.132. Disponível em: https://raca.fiocruz.br/index.php/raca/article/view/132. Acesso em: 12 dez. 2024.