BERTRAN, M. Alimentação e Cultura nas Américas. Revista de Alimentação e Cultura das Américas (RACA), [S. l.], v. 1, n. 1, 2019. DOI: 10.35953/raca.v1i1.12. Disponível em: https://raca.fiocruz.br/index.php/raca/article/view/12. Acesso em: 18 out. 2024.