Costa-Souza, J., & Araújo, M. da P. N. (2019). Redefiniendo para reflejar mejor: un ensayo sobre las limitaciones de las estrategias de normalización de las prácticas de higiene en servicios de alimentación para las comunidades en Brasil. Revista De Alimentación Y Cultura De Las Américas, 1(1). https://doi.org/10.35953/raca.v1i1.5