Aranha, F.Q., Miano, A.C., Rosa, C.S. da C., Santos, C.H.E. de S., Smith, J.B., Oliveira, M.C.D., Dangió, T.D. e Belin, M.A.F. 2020. Mudanças no serviço de alimentação coletiva devido a pandemia de COVID-19. Revista de Alimentação e Cultura das Américas. 2, 2 (dez. 2020), 252–267. DOI:https://doi.org/10.35953/raca.v2i2.96.