Mundstock Xavier de Carvalho, M. 2020. Vegetarianismo e veganismo: a expansão rápida de uma nova filosofia alimentar no Brasil. Revista de Alimentação e Cultura das Américas. 2, 2 (dez. 2020), 89–101. DOI:https://doi.org/10.35953/raca.v2i2.57.