Sousa Junior, V.C., Tavares Filho, R.A. e Silva Vasconcelos, T.F. 2020. Os de comer dos baianos nas descrições dos cronistas e viajantes do século XIX. Revista de Alimentação e Cultura das Américas. 2, 1 (jun. 2020), 80–102. DOI:https://doi.org/10.35953/raca.v1i1.31.