Gonçalves, M.R., Elias, F.T.S. e Silva, E.T. da 2020. Ambiente Alimentar: entendendo o conceito e as perspectivas de aplicação no Brasil. Revista de Alimentação e Cultura das Américas. 2, 1 (jun. 2020), 44–59. DOI:https://doi.org/10.35953/raca.v1i1.22.